Diospyros kaki è un albero di medie dimensioni a foglia caduca che è possibile mantenere facilmente a ridotte dimensioni grazie a frequenti potature. Le foglie sono grandi, ovali allargate, glabre e lucenti. I frutti sono costituiti da una grossa bacca tendenzialmente sferoidale, talora appiattita e appuntita di colore giallo-aranciato,